A táplálkozás az élet alapvető jelensége, a szervezetünk működéséhez szükséges anyagokat és energiát ezen a módon vesszük fel a környezetünkből. A táplálék minősége meghatározó az egészségünk szempontjából: ha a táplálék mennyisége és minősége nem megfelelő, az megbetegedéshez, akár halálhoz is vezethet. Ennek egyik lehetséges oka, hogy az élelmiszerek olyan anyagokat tartalmaznak, amelyek megzavarják, gátolják vagy...